チーズ職人も食べている、ささっと食べれるごはんです。
チーズのもちっと感と、塩昆布の風味がよいです！

リコッタは、ミルクの風味のシンプルな味なので
お豆腐のような感覚で使用するのも面白いです。
にんじんを葉物野菜に、クルミをごまにかえたりと
いろんなアレンジができます

少しのチーズで手軽にできるレシピ。
チーズのコクとかつお、海苔の風味がおにぎりによく合います。
冷めてもおいしいですが、
炊き立てご飯で握るとチーズがモチモチになって絶品です！
チーズは固めのカチョカヴァロやスカモルツァを。
余ったおにぎりの具を混ぜごはんにすると、よりチーズが際立ちます。

お手軽な生地なしのキッシュの作り方です。
タルトパイ生地を敷いて焼くとキッシュになります。
鮭を入れることで海鮮の風味がでて、ほうれん草もおいしくいただけます。
鮭をベーコンに替えてもよく合います。
リコッタは熱を加えるとふんわりとなり食感がよいです。
栄養も満点のキッシュです。